Chocolade poffertjes op een stokje

Ingrediënten

• 120 ml melk
• 60 gr boekweitmeel
• 2 el zoetstof poeder
• 1/2 chocoladereep
• Lollystokjes
• Poffertjespan
• Olie of bakspray om in te bakken
• Optioneel: spikkels om te versieren

Bereiding

Meng de melk met het boekweitmeel tot een glad beslag. Vet de poffertjespan in en verwarm op hoog vuur. Vul de holtes met het beslag en bak totdat er gaatjes in het beslag ontstaan. Draai nu voorzichtig om en bak nog een paar minuten totdat beide kanten goud-bruin zijn geworden. Smelt ondertussen de chocolade in de magnetron. Leg de poffertjes op een stuk bakpapier en steek de lollystokjes erin. Giet de chocolade over de poffertjes en strooi er wat spikkels op. Smullen maar!